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Ricerca e conoscenza, ecco come creiamo la miscela perfetta
Il mercato del caffè
Il caffè è un bene prezioso, in tutto il mondo: dalla sua produzione e commercio dipendono circa 100 milioni di persone in tutti i continenti. Ecco perché, ancora oggi, il mercato del caffè è in continuo fermento. Il prezzo del caffè si basa essenzialmente sui raccolti a loro volta influenzati da clima, condizioni delle piante e situazione sociopolitica dei Paesi di origine. I punti di riferimento sono due: la Borsa di New York per le quotazioni delle partite di Arabica, quella di Londra per la Robusta. Una volta acquistate le partite d’interesse, si apre l’importante capitolo della logistica con la prenotazione dei noli e lo stoccaggio in magazzini adatti a conservare tutte le qualità organolettiche di questa preziosa materia prima. Il nostro lavoro combina questi diversi aspetti con l’obiettivo di offrire le migliori partite reperibili sul mercato.
I nostri caffè selezionati
